永遠の幸せ

每週四是老公進修的日子,
老公總是下班後直接殺去上課,
往往都是餓著肚子直到下課回家才吃晚餐,
每次都是餓到有點受不了,
雖然很想幫老公準備愛心便當,
但公司沒有微波爐,實在很難達成
冬天裡吃著冷便當實在令人很難接受,
而夏天若是熟食類,在台灣這種悶熱的天氣裡,
一定會餿掉,
諸多因素,讓為老公準備愛心便當的事一直沒辦法實現。
而最近很認真的研究日式食譜,
找了些熱量低,冷食也可的菜色,
因此很興奮的跟老公說幫他準備愛心便當,
在前一晚將所有材料皆準備好,
一大早盛裝在在櫃子裡躺了好久的小黃便當裡,
完成後實在好開心哦~~老公今天晚上不用餓肚子了...(開心...)

成品:森林熊愛心便當    <---自己取的小名~~呵
菜色:調味造型熊飯團、川燙青花菜、烤雞塊、涼拌生菜沙拉
有沒有一點像日本女生愛帶的可愛便當呢?
 

森林熊飯團
看起來像不像被茂盛森林包圍住的小熊呢?
 
材料:米半杯、香菇昆布風味醬油1/2匙、糖1/4匙、海苔片1片
作法:1.約半杯米(量米杯)洗淨,加入半杯水。
       2.加入香菇昆布風味醬油及糖攪拌後靜置約10分鐘。
       3.放入電鍋內炊煮,(外鍋放一杯水)。
       4.調味飯煮好冷卻後捏製成小熊造型飯團。
       (可購買市售的模型器來做,個人是至彩遊館買的,一個39元)
       5.海苔片剪成適當形狀大小裝飾出臉部表情,再於旁邊放滿川燙好之青花菜即完成。

烤雞塊、涼拌生菜沙拉
 
涼拌生菜沙拉
材料:小黃瓜半條、紅椒1/4邊、雞胸肉適量(因家中沒有雞胸肉,因此以棒棒腿肉取代)、
       生菜葉一片
調味料:A.鹽1/4匙  B.米霖1/2匙、糖1/4匙、黑胡椒粉適量
作法：1.小黃瓜洗淨切成細條狀,加入A調味料攪拌醃製至出水。
         2.搓捏小黃瓜並把水份瀝乾後備用。
         3.雞肉燙熟冷卻後剝成絲與小黃瓜一起倒入B醬料充份攪拌。
         4.撒上黑胡椒粉用保鮮膜密封,放入冰箱冷藏一晚。
         5.用洗淨的生菜當底,置放調味好之餡料再加上洗淨切成條狀的紅椒即完成。
         (食用時直接用生菜包覆著食用)

烤雞塊
材料:市售炸雞塊2塊、蕃茄醬、造型醬料盛裝瓶、造型叉
作法:1.雞塊放入烤箱內用200º烤約10~12分鐘。
          (也可用油炸,但我喜歡用烤的較不會油膩)
       2.將蕃茄醬分裝至瓶內蓋緊瓶蓋。
       3.待雞塊冷卻後叉上造型叉即完成。


【後記】

天氣較熱可以接受冷食了,
以後每個禮拜四就可以為老公準備愛心便當,
運用家裡現有的食材,
加上一些可愛的造型用具,
很簡單就可以完成一個可愛的愛心便當,
在櫃子裡休息好久的餐盒用具們也都可以開始派上用場,
而看著我很興奮的準備著便當的老公,
眼神中似乎也透露著閃閃的喜悅光芒,
這樣的時刻,真是什麼都比不上的幸福

另外與大家分享之前買的食譜書-愛紗の和風便當
 
(圖片來源:http://www.hkbookcity.com/image_book/9578034385.jpg)
裡面介紹許多適合帶便當的食譜內容,
作法及準備方法也都很簡單,
且便當的盛裝也很日式風,
我還蠻喜歡這本書的,大家有興趣可以看看哦~~^^



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*曾做過的便當*

★烤米漢堡愛心便當

★照燒雞腿愛心便當

★總匯三明治愛心便當

★可愛女孩愛心便當

★森林熊愛心便當

★鮪魚鮮菇拌飯與三杯雞腿愛心便當

★牛肉馬鈴薯丸與玉子燒愛心便當

★紅燒獅子頭愛心便當

★輕食料理愛心便當