永遠の幸せ

2009年4月25日

跟老公雖然沒有什麼特別的出遊計劃,
前一天完成了老公愛吃的馬鈴薯沙拉,
想說食材都還有,
乾脆來做個兩人外出食用的便當,
還可以省下一筆外食的費用呢~
老公還在睡夢中,來做個較花時間的可愛造型便當,
或許之後上了班的自己,
較沒有機會去嚐試做些有造型的便當了,
在這天來滿足一下自己想做便當的慾望吧^^

這天完成的便當是兩人份的小情侶愛心便當   <---雖然跟老公已不算是小情侶而是小夫妻了~~哈哈
米飯主食：手捏小情侶造型飯團
配菜：照燒烤雞腿、火腿捲蛋、烤雞塊、馬鈴薯沙拉蕃茄盅
 

手捏小情侶造型飯團、照燒烤雞腿
萬能的海苔片再次派上用場啦^^
用剪刀剪出表情及瀏海,
這次較不同的加上了用蛋皮做出的小帽子,
像不像一對小學生情侶呢


小情侶造型飯團
材料：蛋1顆、海苔片1片、火腿1片、白飯(冷飯)2大碗、鹽水半碗
調味料：太白粉1/2大匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
作法：
1.手用鹽水沾濕,將白冷飯捏製成二個圓餅狀,
2.將太白粉調成水狀(約用1/4碗水)
3.蛋加入所有調味料打散後,用小火熱油煎成蛋皮,
4.火腿用煎蛋的餘油稍微煎過,
5.用剪刀分別裁剪蛋皮、海苔、火腿片成帽子、瀏海及五官與腮紅即完成。

烤雞塊、火腿捲蛋、馬鈴薯沙拉蕃茄盅
老公很愛吃馬鈴薯沙拉,
嚐試著做做看,
盛裝在蕃茄盅裡一起食用,
感覺很清爽呢~
 

馬鈴薯沙拉蕃茄盅
材料：牛蕃茄2顆、馬鈴薯2顆、冷凍三色蔬菜約1碗、玉米粒1/4罐、水煮蛋1~2顆
調味料：零脂沙拉醬約100g、糖約30g(可視個人喜好)、鹽少許
作法：
1.馬鈴薯去皮切丁,放入電鍋蒸熟,外鍋放2杯水(量米杯),
2.趁熱將馬鈴薯壓成泥備用,
3.冷凍三色蔬菜切小丁入滾水煮熟備用,
4.水煮蛋蛋白切丁,蛋黃壓碎備用,
5.將所有材料和調味料趁熱充份攪和拌勻,
6.牛蕃茄洗淨,用湯匙挖掉內部果肉後,放入冷卻之馬鈴薯沙拉即完成。

火腿捲蛋
材料：飯團剩餘之蛋皮及火腿片
作法：將蛋皮及火腿片裁剪成適當長度,用火腿條捲起蛋皮後,並用造型叉串起即可。


MEMO

1.配菜的作法：★照燒烤雞腿、★烤雞塊。
2.在蛋汁裡加入太白粉水煎起來較不會破。
3.馬鈴薯沙拉調味料要在馬鈴薯泥未冷卻時即加入攪和。
4.飯團要用冷飯捏製,且捏製時要用力捏緊,較易定型,不會米粒四散。
5.置放烤雞腿之隔層紙底部,有多放事先烤好的吐司丁,沾覆照燒醬一起吃,變成另一道食物。


【後記】

發現自己很愛做造型飯團,
看到微笑的人型、或者是小熊飯團,
感覺便當變得較以往不同,
真的就如食譜說的,只要造型弄的不同,
可以影響食用的人的心情,
跟老公兩人開車倒處晃晃,
在車上一起食用這個小情侶愛心便當,
感覺老公的笑容更多了
在製作過程中,覺得最花時間的,
反而是表情的裁剪較為不順手,
等之後存夠錢,
一定要購入造型輔助器及日本造型便當食譜,
讓做愛心便當變得更為簡易且好上手


…。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。…。…。…。…。…。…。…。

*曾做過的便當*

★小情侶愛心便當

★烤米漢堡愛心便當

★照燒雞腿愛心便當

★總匯三明治愛心便當

★可愛女孩愛心便當

★森林熊愛心便當

★鮪魚鮮菇拌飯與三杯雞腿愛心便當

★牛肉馬鈴薯丸與玉子燒愛心便當

★紅燒獅子頭愛心便當

★輕食料理愛心便當