小小雯說...
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試了四天大黃瓜,小寶貝的接受度算不錯,
會張口想要吃,也沒有大出疹或腸胃的問題,
因此再來嚐試第二種食材,
這次選擇的是高麗菜,
口味較柔和,且容易取得,
而且富含比牛奶更易被人體吸收之鈣質,
高麗菜味道也較輕,
可作為許多食材的湯底,
因此先行來試試它吧。


高麗菜泥
材料:高麗菜約1/4顆(小顆)、水

調味料:
湯底:

作法:
1.高麗葉洗淨後切掉纖維較粗的梗,
2.於鍋內加水不需淹過,放在瓦斯爐上滾煮至軟爛熟透,
3.高麗菜瀝乾放入冷開水急速冷卻,
4.將水擰乾後整理成一束,
5.用保鮮膜仔細捆好放入冷凍室製成高麗菜冰棒,
6.要食用時,取出一根高麗菜冰棒用磨泥板磨碎,
7.再用研磨棒及缽磨成泥狀即可。

高麗菜泥粥
材料:白米4匙(30cc之奶粉匙)
調味料:
湯底:高麗菜滾煮瀝出之湯(汁)
作法:
1.白米洗淨先加水放入電鍋煮熟(外鍋放2杯水、內鍋水約1:10)
2.電鍋跳起後繼續放至瓦斯爐上滾煮至冒泡軟爛,
3.待米粥湯變少時,倒入高麗菜湯(汁)繼續熬煮至冒泡軟爛,
4.瀝掉多餘之米湯,將粥磨成泥狀即可。

成品:高麗菜冰淎&高麗菜泥
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成品:高麗菜泥粥
nEO_IMG_P1050686-1.jpg 


MEMO

1.瀝出的菜湯很好用,之後都可用這種方法熬煮,成為各種口味的泥粥,
2.4匙白米約可煮2餐(一餐50cc)之粥泥
3.用高麗菜湯泡米精時,會多加入幾匙磨好之高麗菜泥增加口感

f61.gif  寶貝食用狀況

1.第一、二天餵食時,小寶貝都會先用舌頭將菜泥推到唇上,要用湯匙再送進去一次才會吞食,
2.第三、四天餵食時,小寶貝較會自己含食吞下去,較不會往外頂出菜泥,
3.高麗菜葉的纖維較粗,有時會有切不斷的菜葉,小寶貝不會吃,
4.之後在米粥及米精裡加入高麗菜泥,小寶貝都能吃的很好不會排斥,
5.熬過菜湯的粥泥,小寶貝吃的很順口,
6.前二天食用時,在右下眼角及眼窩處有長一二顆小疹子,但不到半天就消了,
初步判斷並非過敏現象。

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永遠の幸せ

kelly 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Lax
  • 路過
    在這裡學到了把煮軟的菜冰起來再磨的方式 :D
    之前傻傻的直接把菜放在研磨板上磨都磨不起來
    原來還可以這樣做! 真是高招!
  • 我也是請教有兩個小孩的前輩才得知這個方法的~
    ^^

    kelly 於 2012/02/08 21:47 回覆

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