永遠の幸せ

吃膩了外面買的便當,
換個口味來試試之前沒做過的炒麵,
將冰箱內現有的食材加在一起,
也變出一道我和小寶貝共享的午餐了~

成品:中式炒麵   湯品:紫菜蛋花湯
 

中式炒麵
材料：闗東細麵、高麗菜、鴻禧菇、胡蘿蔔、乾燥香菇
調味料：味霖、香菇素蠔油(or醬油)、黑醋
作法：
1.乾燥香菇先泡軟切絲備用
2.胡蘿蔔、鴻禧菇切絲備用
3.中小火熱油鍋,依序放入乾燥香菇及胡蘿蔔爆香
 
4.高麗菜洗淨切片後加入拌炒
5.加入鴻禧菇繼續拌炒
 
6.待高麗菜炒軟後,加入事先水煮半熟之麵條一起炒
 
7.加入適量調味料,再拌炒均勻即可起鍋
 
成品:中式炒麵
 
紫菜蛋花湯
材料：乾燥紫菜、蛋1顆、薑
調味料：味霖、鹽、香油
作法：
1.薑切絲備用
2.水滾後加入薑絲滾至有香味
3.加入紫菜煮爛
4.打一顆蛋弄散成蛋花
5.加入適量調味料拌勻即可闗火

MEMO
1.麵條可以其他扁麵、板條、油麵...等取代
2.水煮麵條不要煮的太熟爛,不然炒到最後麵條會太爛
3.炒麵中途如太乾可加一點水拌勻
4.紫菜蛋花湯可另加入蔥花or芹菜、豆腐,口味更多變


  寶貝食用狀況

現階段用餐都是用湯匙食用,
麵食類都是由大人餵食較多,
第一次用叉子來吃麵條
一開始叉起麵條很小心翼翼

試了好幾次終於叉起一小條麵條

最初為了讓小寶貝叉子好使用,
只將麵條對折一半,結果還是太長,
長到小寶貝為了吸麵條嘴巴都嘟起來了~

每一口的表情實在太逗趣了~
害我一邊拍照一邊笑~


終於有張正常點的照片了,

這道中式炒麵,不知是不是口味較重,還是乾麵條較好入口
小寶貝是一口接一口,不用人提醒的自己吃下去,
在一旁看的我好開心好欣慰啊~

要看到這樣吃飯專心認真的模樣,真的是好難得啊~


自己順利叉起一大口也會很開心的比給我看

然後再大口大口的吃進去~

吃到都有這樣陶醉的表情了呢~
小寶貝,很好吃嗎~
看你這樣,真希望每餐都有這樣的好現象啊~

這次用了滿滿一碗炒麵,
雖然沒有從頭到尾自己吃完,最後由媽媽餵完它,
能讓媽媽看到你吃的津津有味的樣子,也是很值得了~
 
小寶貝很喜歡喝湯,
不管是外出或在家用餐,如果有湯的話,
總是能多誘導他認真吃完碗裡的東西,
紫菜蛋花湯算是很常煮的,
因為它很方便,也不花時間,
只要有乾燥的紫菜及蛋,很輕易的就可以完成一道湯品
如果有多的配料,更可以搭配出不同的口味來,
這天晚餐,小寶貝吃了滿滿1飯碗的炒麵,還喝完7分滿的湯,
真是好成績呢~