永遠の幸せ

腦中想著今天要做什麼當主菜放進便當內,
要夠下飯,作法又簡易的,
看到冷凍室裡還有之前買來的豬絞肉,
參考食譜後,決定來做個漢堡便當吧~

成品:
 
材料：白飯、海苔片、玉米筍、胡蘿蔔、豬絞肉約50g、青花菜、蛋1顆、
        洋蔥1/4顆、小蕃茄、太白粉少許
調味料：醬油、味霖
愛心漢堡作法：
1.洋蔥切細丁,先用電鍋(外鍋放半杯水)蒸熟去辛味,
2.豬絞肉加入蒸熟放涼之洋蔥、半顆蛋黃、調味料少許及太白粉拌勻,
3.平底鍋中小火熱油後,豬絞肉以愛心壓模,放入平底鍋煎熟
造型飯團作法：
1.白飯捏製成球狀備用
2.小火熱油鍋後,將剩餘之蛋白及蛋黃打散煎成蛋皮
3.將海苔裁出表情、造型...等
4.將剪好之海苔及蛋皮依序放上捏好之飯團,再加上胡蘿蔔
5.剩餘空間依喜好放入川燙好之蔬菜以及水果即可

MEMO
1.漢堡肉在壓模時不要用的太厚,煎的時候較容易熟透
2.漢堡肉饀可加另加入胡蘿蔔細丁、綠色蔬菜枼...等,營養更豐富
3.在絞肉內加入太白粉可幫助塑型,這次家裡剛好沒有太白粉,所以用了一點麵粉替代

  寶貝食用狀況

一看到仍舊是先向愛吃的青花菜下手,
對於小男孩造型的飯團,
則是看了一會兒就把愛吃的海苔吃掉了~

一直試著要用造型叉串東西起來吃,
最後因為太過專心於造型叉,所以還是先把叉子拿起來放一邊去~~

對於這類的便當,小寶貝在餐具的應用上還不能很順手,
所以除了飯類或已分成小份的蔬果外,
其餘的我還是動手餵他吃...,
但在我餵他吃一口後,他總是很快的要求要自己吃、自己拿湯匙

一開始還沒發現漢堡肉是愛心造型的,
等到發現後,就開始一直說"愛心~愛心~"
餵了一口後,開始就想要自己嚐試用湯匙將漢堡肉切成小口來吃

除了自己愛吃的蔬果一口接一口的吃光外
對於這次的漢堡肉,小寶貝接受度也蠻高的耶~
不知是否是因為裡面加了蛋黃及調味料,口味較下飯及順口,
小寶貝對於這道主菜還蠻喜歡的,
原本還想說放入四塊不知道會不會吃不完,
沒想到還是有了好成績呢~真是太開心啦~

小寶貝,媽咪會再加油點~我會儘量多準備不一樣的料理給你,
媽咪好喜歡看到你吃完全部飯菜時,你那開心驕傲的模樣啊~
 
這幾天自己做便當給小寶貝吃
雖然只是幾樣菜及料理在做變化,
但是小寶貝吃的開心,我也好高興,
少了餐桌上緊繃的氣氛,多了喜悅的心情,
更重要的是,
前幾天去打疫苗時,
醫生告知小寶貝肚子裡的糞便沒有排乾淨,
所以肚子壓起來硬硬的,
要注意多吃蔬菜水果類,
想想小寶貝每天至少都會排一次便,都集中在早上用餐完後,
這兩天的便當裡都會加入小寶貝愛吃的青花菜及玉米筍,
小寶貝會全部吃光,有時還會額外追加,
而如果是吃外食的話,餐後小寶貝就不會想再吃任何水果,
但吃自己做的便當的話,就連準備的水果也都能吃光光,
甚至也還可能再追加,
這樣的好成績下,也讓小寶貝的排便狀況改善很多呢~
從一天一次增加為一天排便兩次,而且糞便的狀況也很不錯哦~
真的是令人興奮開心啊~