永遠の幸せ

週休兩天,等於我跟老公的車遊日^^
這次也準備了兩人路上的吃吃喝喝,
不過這次花了較多心力在菜色上,
每道菜都是自己完成,
還好有分次完成,不然要趕在出門前全部做好
可能就要到中午過後了...
料理的速度跟順序真的是一門學問...

這次的主菜有：紅燒獅子頭、葱蒜醬油煎魚
            配菜：滷蘿蔔鮑魚菇、川燙蔬菜、火腿蘆荀捲


主菜(一)：紅燒獅子頭
材料：豬絞肉半斤、蛋黃１個、葱３支、太白粉、八角、鹽、糖、米霖各少許、醬油２大匙
作法：１.將葱切花，再與豬絞肉一起刴成細饀，
　　　2.加入少許鹽、糖、蛋黃及乾太白粉於肉饀裡，攪拌均勻
　　　3.將肉饀調勻後做成丸狀，表面沾上乾太白粉
　　　4.將饀丸油炸呈金黃色後起鍋
　　　5.用湯鍋加清水、鹽、糖、醬油、米霖、八角煮沸，
　　　6.放入饀丸以小火滾約１５分鐘即可。


主菜(二)：葱蒜醬油煎魚
材料作法已於前篇文章分享過，所以不再贅訴囉^^原諒我的偷懶,呵呵


配菜(一)：滷蘿蔔鮑魚菇
材料：菜頭及紅蘿蔔各半條、鮑魚菇一小把、醬油、糖、鹽各少許
作法：菜頭及紅蘿蔔洗淨去皮切大塊，鍋內放入水（水量需能淹過食材），
　　　加入菜頭、蘿蔔、鮑魚菇及所有調味料燜煮至水收乾入味即可起鍋


配菜(二）：川燙蔬菜


配菜（三）：火腿蘆荀捲
材料：蘆荀、火腿片
作法：蘆荀川燙好備用，以小火煎火腿片，
　　　將蘆荀及火腿片切成適當長度，以火腿片捲蘆荀固定即可

以上即為此次便當的食材內容
建議可於出發日前一晚先將準備工作完成
如：魚塊抹鹽醃漬好，花椰菜剝好皮，拌好獅子頭的肉饀成丸狀等，
這樣當天早上才不用一大早就得起來準備很花時間^^

再來就是快樂裝便當的時間囉~~~^^
至日製商品店(全部商品都39元那家彩 x 館 ^^)買來可愛的便當盒、便當隔層紙及保溫便當提袋
稍微配色一下就成了可愛的野餐便當囉^^
老公的黃色便當盒：






我的紅色便當盒：






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