2009年3月29日
晚上準備用餐,
找到前天剩下的醬料及沒用完的裹粉,
想說不要浪費,於是就造就了這道"偽裝"的很像的日式炸豬排,
醃製與烹調的方法與前一天的★醃製炸雞腿一樣,
只是將棒棒雞腿改成豬腿肉片,
以及在裹粉這道手續時,除了原有的地瓜粉外,
再另加入了少許玉米粉,
試試看是否會有不同的口感,
日式炸豬排成品
將高麗菜切絲後擺盤,
再加上紅蕃茄作點綴,
一道看起來很日式的主菜就完成了^^
白飯上再灑上黑芝麻,
看起來有沒有一點定食的感覺呢?
完成後老公笑瞇瞇的說:「做的這麼精緻好嗎?」
呵呵~
只是跟老公實在餓昏,
拍了幾張成品照後,卻忘了拍斷面秀~(愛看料理東西軍的人一定知道這個~
)
肉質還算ok,沒有炸的過頭,還有原本的嫩度,
而且有先醃製過,較好下飯,不會太乾,
哈哈,又發現了道可以偷懶完成的小料理了,
幸好老公很容易滿足~~
…。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。
* 料理食譜延伸閱讀 *
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★98年4月23日烤米漢堡愛心便當
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★98年4月21日咖哩炒烏龍
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★98年4月17日柳橙果凍
★98年4月16日照燒雞腿愛心便當
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★98年4月9日豆瓣芹菜炒肉絲
★98年4月9日午茶點心-自製鬆餅
★98年4月2日總匯三明治愛心便當
★98年4月1日肉燒青江菜
★98年3月29日自製日式炸豬排
★98年3月28日醃製炸雞腿
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★96年11月13日葱蒜醬油煎魚。清炒小黃瓜。清炒枸杞高麗菜。菜頭排骨湯
★96年10月271日大屯山一日遊(一) 野餐便當
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