2009年4月9日
翻了翻食譜書及冰箱內有的食材
決定了今日晚餐的主菜... <---對老公來說是宵夜了~因下課回到家都很晚了
主菜:豆瓣芹菜炒肉絲
材料:豬肉絲約50g、芹菜一小把、小辣椒半支、蔥一支
醬料:豆瓣醬2小匙、米酒1大匙、鹽糖各少許、清水半碗
作法:
1.芹菜切段(約4cm長)、小辣椒斜切段、蔥切段(約4cm長)。
2.中火熱油後放入辣椒及蔥爆香。
3.轉中小火放入豬肉絲快炒至白色。
4.放入芹菜快速拌炒後倒入清水煮至水滾。
5.加入豆瓣醬、適量鹽糖及米酒後拌炒幾下即可起鍋。
【後記】
這道菜色完成的速度很快,
不到10分鐘即可上鍋,
也不需額外的準備功夫,
對我來說是很符合時間效益的,
很適合在緊迫時間內做的一道肉類主菜呢
而翻閱專家們的食譜書,
真的會讓我有更多的想法及變化,
幾次下來發現,
雖然看著食譜書,
但就現有材料來看,
幾乎到最後都是自己稍加改變了內容物或作法,
原來料理也有適合自己符合自己的啊~~^^
…。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。
★97年5月15日洋蔥炒蛋。檸檬香煎魚。清炒黃瓜生香菇。自創家常麵。醋味辣炒高麗菜。清炒小白菜。紅蘿蔔炒豌豆。醃漬醬油雞肉
* 料理食譜延伸閱讀 *
★98年7月6日自製鹽味洋芋片
★98年4月27日小情侶愛心便當
★98年4月23日烤米漢堡愛心便當
★98年4月21日蔥爆豬肉
★98年4月21日咖哩炒烏龍
★98年4月18日紅豆銅鑼燒
★98年4月17日柳橙果凍
★98年4月16日照燒雞腿愛心便當
★98年4月12日烹炸里肌。黑胡椒杏鮑菇。玉米濃湯。滷蘿蔔
★98年4月9日豆瓣芹菜炒肉絲
★98年4月9日午茶點心-自製鬆餅
★98年4月2日總匯三明治愛心便當
★98年4月1日肉燒青江菜
★98年3月29日自製日式炸豬排
★98年3月28日醃製炸雞腿
★98年3月26日可愛女孩愛心便當
★98年3月19日森林熊愛心便當
★98年3月16日香菇雞湯。馬鈴薯燉肉。三色甜椒
★98年2月17日家常魯肉飯
★96年12月15日三芝車遊野餐便當-鮪魚鮮菇拌飯。三杯棒棒雞腿
★96年12月2日豬肉壽喜燒。空心菜炒牛肉絲
★96年12月1日綠光森林富野綿羊牧場野餐便當-牛肉馬鈴薯丸。海苔雞蛋捲。炒高麗菜。川燙蔬菜
★96年11月18日濱海淡金公路野餐便當-紅燒獅子頭。滷蘿蔔鮑魚菇
★96年11月13日葱蒜醬油煎魚。清炒小黃瓜。清炒枸杞高麗菜。菜頭排骨湯
★96年10月271日大屯山一日遊(一) 野餐便當
留言列表